Ensaimadas


Proceso

· Colocar todos los ingredientes en la amasadora y amasar bien hasta lograr una masa suave y sedosa.
· Cortar trozos de 80 grs. bollarlos y llevar a fermentar.
· Cuando hayan fermentado al doble de su volumen.
· Aplastar y estirar bien dando forma de triangulo.
· Arrollar en forma de chorizo.
· (Se le puede espatular dulce de leche)
· Armar en forma de espiral.
· Llevar a fermentar hasta duplicar el volumen.
· Pintar con agua.
· Hornear a 160║ por espacio de 20 minutos.
· Retirar y espolvorear con Az˙car Impalpable.

Ingredientes

  • 150 grs.
  • 900 grs.
  • 10 grs.
  • 150 grs.
  • 10 grs.
  • 20 grs.
  • 150 grs.
  • 200 grs.
  • c/n